山东省莱芜市亚细亚民族饭店，创建于二十世纪八十年代初。精堪独特的烹饪工艺，诚实热情的服务态度，如同双翼，保障了饭店的飞速发展。短短十年便由一定小餐馆发展为莱芜市屈指可数的大饭庄,饭店创始人，莱芜市莱城区西关回族穆斯林杨氏父子，人称“杨家将”憨厚，诚实，忠实顽强，博才众长，潜心研制，十年探索，白折不挠,终于创造出风味独特的红酱 牛肉 ，黄酱牛肚，酱牛蹄，琥珀牛鞭，五香牛肉干等杨氏“牵牛”牌清真牛肉系列食品。
　　牛肉，是我国北方少数民族的传统主食，现代营养学认为：牛肉肉质鲜美，气味纯正，营养丰富，高蛋白，低脂肪，低热量，富含人体必须的多中安基酸与钙，铁，硒，锌等多中矿雾元素，且胆固醇含量极地。常食之，可预防心 ，脑血管疾病，固体状阳，强筋键骨，杨氏“牵牛”牌清真牛肉系列食品，以全国著名的鲁西大黄牛肉为原料，加入多种辅料，采用独特工艺科学胭脂，精细加工而成（一经问世，即食客盈门，市场抢手，供不应求。）二00二年，山东省伊斯兰教协会开始监制，更使该产品锦上添花，誉满齐鲁。
　　杨氏“牵牛”牌清真系列食品，工艺精湛，风味独特，高温灭菌，真空包装，保质保鲜，用料精，货真价实，实为宴宾待客，出差旅游，野外聚餐，馈赠亲友之佳品。