小年。腊月二十三日称为小年。入晚，各家均在灶王神前供奉糖瓜、山楂、柿饼、红枣、花生等，祀灶多用甜和黏的食品，意思是粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者是让灶王的嘴甜，光说好话，在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。也有的在灶门口抹点酒糟或酒，谓“醉司命”。
　　供品除糖瓜之类外，有的供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的供面条，有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡，好让灶王爷骑马上天，一路顺风。祭祀之后，还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前，一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马，焚香烧纸以求灶君“上天言好事，回宫降吉祥…”，这个活动又称为“辞灶”。同时老年人念念有词：“灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道：“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个胖小子来。”这样就算把灶王爷送走了。
辞灶之举，需全家团聚者方行，意为恐将外出家人辞在外边。建国后，辞灶之俗逐渐消失，吃糖瓜、果品之习仍存。