莱芜棋山炒鸡，莱芜大发财信息港莱芜大全

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莱芜棋山炒鸡

莱芜棋山鸡是棋山的一道名吃。制作方法有炖、炒两类，均味道可口。更为令人心仪的是，吃这道菜一定要在棋山之上，四周风景宜人，气候舒适，再绝佳心情之下吃这道棋山鸡，当然是一种绝佳享受。如果你有机会，一定要亲登棋山品尝，又在其他地方以棋山鸡为名的饭店，那味道一定不够纯正，另外，还可在棋山上品尝红烧兔子头，味道同样好。
欲知山中事，还需打柴人。棋山之阳，有家名叫“圣水山庄”的炒鸡店，是棋山炒鸡第一店。老板刘宝胜，今年已７２岁，年老体弱，一大摊子生意基本上靠三儿子刘金海去做。刘金海说，棋山鸡最早始于１９８３年农历七月，距今整整七周年。“其实，棋山鸡就是老百姓的传统吃法。”为什么那么多人对棋山鸡情有独钟？概括说原因有三，就是原料真、烹调特、环境优。棋山炒鸡必须是柴鸡，什么蛋鸡、肉食鸡都不行。做法讲究，用料独特，独树一“味”。至于好在什么地方，那是美食家研究的事，一般食客好吃、爱吃就行。

加入时间：2008-3-3 19:49:42 游览人次：人/次

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