据史料记载:驴肉于清朝同治十二年(1873年)曾由当地武举推荐到北京兵部差务府,专供武士享用多年,素有传统名吃之盛名.
本品采用传统配料,精选优质驴肉,配以陈年老汤,集百饪之香.其特点:色鲜味美,久吃不腻,四季皆可,堪称一绝,不负"菜肴之王"的美名，莱芜孙府驴肉位于莱芜市莱城区孙故事转盘东100米.主要产品有全驴宴,驴肉香肠,驴肉等各种驴肉制品